Nous sommes spécialisés dans une large gamme de fruits de mer surgelés, notamment le maquereau du Pacifique, le chinchard, le pomfret blanc, le maquereau espagnol, le tilapia, le balaou du Pacifique, le calmar, le mulet gris et la sardine, avec des tailles et des emballages personnalisables pour répondre aux divers besoins du marché.
Lors de l'approvisionnement en poisson pélagique de haute qualité destiné à la vente au détail, à la restauration ou à une transformation ultérieure, Sarda Tuna se distingue par sa texture ferme, sa saveur nette et son excellent profil nutritionnel. HongXiang fournit du thon de qualité supérieure directement provenant de pêcheries atlantiques bien gérées, offrant une classification constante, une technologie de surgélation et une traçabilité complète du navire à l'entrepôt frigorifique. Ce guide fournit des paramètres détaillés du produit, des options de traitement, des configurations d'emballage et des questions fréquemment posées pour aider les acheteurs à prendre des décisions d'achat éclairées.
HongXiang se concentre sur les exportations de poissons pélagiques congelés depuis plus de 20 ans. Notre thon est transformé dans des installations approuvées par l'UE et répond aux exigences strictes des importateurs d'Amérique du Nord, d'Europe, du Moyen-Orient et d'Asie du Sud-Est. Nous maintenons un contrôle complet sur l'approvisionnement en matières premières, la surveillance de la température et la documentation des lots, ce qui réduit les risques liés à la chaîne d'approvisionnement et garantit l'intégrité du produit à l'arrivée. Cette série comprend des produits tels queRoulé entier de thon sarda surgeléd, etc.
Le sarda thon, également connu sous le nom de bonite de l'Atlantique, est une espèce à nage rapide en bancs appartenant à la famille des Scombridae. Il est souvent comparé au listao ou au germon en raison de son tonus musculaire foncé et de son fort caractère umami. La viande est modérément foncée, ferme et conserve bien sa forme pendant la grillade, la cuisson, le fumage et la mise en conserve. HongXiang sélectionne uniquement du thon de qualité sashimi et de qualité cuisson qui répond à nos seuils internes d'humidité, de pH et d'histamine.
Les poissons sont capturés dans les zones de pêche FAO 27 et 34 en utilisant des méthodes sélectives qui réduisent les prises accessoires. Immédiatement après le débarquement, les thons sont saignés, nettoyés et congelés à bord ou à leur arrivée à l'usine de transformation. Cette manipulation rapide préserve la texture et évite la formation de cristaux de glace pouvant endommager les fibres musculaires.
