Nous sommes spécialisés dans une large gamme de fruits de mer surgelés, notamment le maquereau du Pacifique, le chinchard, le pomfret blanc, le maquereau espagnol, le tilapia, le balaou du Pacifique, le calmar, le mulet gris et la sardine, avec des tailles et des emballages personnalisables pour répondre aux divers besoins du marché.
Lorsqu'il s'agit de s'approvisionner en fruits de mer surgelés de qualité supérieure pour la vente au détail, la restauration ou la distribution en gros, le filet de tilapia est devenu un produit clé pour les acheteurs qui exigent une cohérence, une polyvalence et un approvisionnement fiable. HongXiang a passé plus de deux décennies à perfectionner ses opérations de transformation du poisson congelé, et cette catégorie particulière de filets reflète l'engagement de l'entreprise en matière de sécurité alimentaire, de qualité de texture et de transformation clean label. Le guide suivant détaille les spécifications exactes, les données nutritionnelles, les formats d'emballage et les questions courantes des acheteurs, vous donnant les détails techniques nécessaires pour prendre une décision d'achat éclairée. Cette série comprend des produits tels queFilet de tilapia surgelé de qualité supérieure, etc.
Le filet de tilapia de HongXiang est produit à partir de tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) d'élevage provenant d'installations aquacoles certifiées. Chaque filet est coupé à la main, sans peau, sans os et surgelé individuellement pour retenir l'humidité et éviter la rupture de la paroi cellulaire. Le résultat est un poisson blanc ferme et feuilleté qui conserve sa forme pendant la cuisson, le grillage, la saisie à la poêle ou la cuisson à la vapeur. HongXiang n'utilise pas d'attendrisseurs chimiques, de colorants artificiels ou d'agents de rétention d'eau à base de phosphate. Le seul vernis autorisé est de l’eau glacée propre, appliquée à des pourcentages contrôlés à des fins de protection.
Lors de l'évaluation des fournisseurs de Filets surgelés, il existe plusieurs points techniques que les acheteurs professionnels doivent vérifier avant de passer une commande. HongXiang assure une transparence totale sur tous ces points.
Chaque carton de HongXiang Tilapia Filet porte un code de lot unique qui renvoie à une base de données numérique. La base de données comprend le nom de la ferme, le numéro de l'étang, la date de récolte, la chaîne de transformation, le temps de congélation, le pourcentage de glaçage et le résultat de l'inspection finale. Ce niveau de traçabilité permet aux acheteurs de répondre rapidement à toute demande de qualité ou audit réglementaire. HongXiang conserve les échantillons de chaque lot de production pendant 30 mois, soit plus longtemps que la durée de conservation du produit, afin que toute plainte puisse faire l'objet d'une enquête fondée sur des preuves matérielles. L'équipe qualité réalise également des audits internes mensuels de la chaîne de transformation et des audits annuels par des tiers pour toutes les certifications.
