Nous sommes spécialisés dans une large gamme de fruits de mer surgelés, notamment le maquereau du Pacifique, le chinchard, le pomfret blanc, le maquereau espagnol, le tilapia, le balaou du Pacifique, le calmar, le mulet gris et la sardine, avec des tailles et des emballages personnalisables pour répondre aux divers besoins du marché.
Sur le marché mondial concurrentiel des fruits de mer, Pacific Saury est apprécié pour sa saveur riche, sa teneur élevée en huile et sa polyvalence dans les canaux de vente au détail, de restauration et de transformation. HongXiang a construit une chaîne d'approvisionnement spécialisée pour cette espèce, en se concentrant sur un classement cohérent, une congélation rapide et un approvisionnement traçable en provenance du Pacifique Nord-Ouest.
HongXiang travaille directement avec des flottes de pêche expérimentées et des transformateurs à terre pour livrer ce Saury qui répond aux normes internationales strictes. Que les acheteurs aient besoin de poisson rond entier pour les grillades traditionnelles, de produits étêtés et éviscérés pour les lignes de produits de consommation courante, ou de filets pour une transformation à valeur ajoutée, l'entreprise fournit des spécifications claires et une cohérence fiable des lots. La série comprend des produits tels queSaury du Pacifique surgelé en mer BQF, Saury du Pacifique surgelé en hiver, et d'autres.
ce Saury est une espèce de poisson pélagique scientifiquement connue sous le nom de Cololabis saira. Il est capturé principalement dans le nord-ouest de l'océan Pacifique, en particulier dans la zone de pêche 61 de la FAO. Le poisson est connu pour son corps allongé, sa couleur argentée et sa teneur élevée en matières grasses, ce qui lui confère un goût riche lorsqu'il est grillé ou poêlé. HongXiang s'approvisionne en Pacific Saury auprès de flottes agréées opérant dans cette région pendant la saison principale d'août à décembre.
HongXiang propose des formes rondes entières, étêtées et éviscérées, habillées sans tête, avec queue et en filet. Le rond entier est la forme la plus courante pour les grillades traditionnelles et la présentation au détail. Les produits étêtés et éviscérés conviennent aux lignes de restauration et de restauration rapide. Des filets sont disponibles pour les acheteurs qui souhaitent transformer le poisson en portions panées ou en plats cuisinés surgelés. Les spécifications de découpe personnalisées peuvent être discutées avec l’équipe commerciale.
ce Saury doit être conservé à -18°C ou moins pour maintenir sa qualité. Dans ces conditions, le produit a une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production. Les fluctuations de température doivent être évitées car elles peuvent provoquer une croissance des cristaux de glace, une perte de glaçage et des changements de texture. Une fois décongelé, le poisson doit être conservé au réfrigérateur et utilisé dans les 24 heures. HongXiang étiquette chaque carton avec des instructions de stockage et des numéros de lot pour une traçabilité facile.
C'est une bonne source de protéines, d'acides gras oméga-3 et de vitamine D. Une portion crue de 100 g fournit environ 18 g de protéines et 14 g de matières grasses, dont EPA et DHA. Ces acides gras soutiennent la santé cardiaque et cérébrale. Le poisson contient également du calcium, du fer et du sodium en quantités modérées. Grâce à sa teneur naturellement élevée en matières grasses, le poisson se prête bien aux grillades sans huile ajoutée.
HongXiang travaille avec des installations de transformation certifiées HACCP, ISO 22000, approuvées par l'UE et enregistrées par la FDA. Certains lots peuvent être fournis avec la certification MSC Chaîne de Garantie d'Origine lorsque la matière première provient de pêcheries certifiées. La société prend également en charge les inspections tierces réalisées par SGS, Intertek ou des agences désignées par l'acheteur. Chaque lot d'exportation est vérifié pour l'uniformité de la taille, la température à cœur, les dommages physiques et l'intégrité de l'emballage avant le chargement.
La quantité minimale de commande pour HongXiang Pacific Saury est de 10 tonnes métriques. Des contenants mixtes avec d'autres produits de la mer surgelés peuvent être organisés en fonction de la disponibilité des stocks. Les conditions d'expédition incluent FOB, CFR et CIF. Le délai de livraison est généralement de 15 à 25 jours après la confirmation de la commande, mais cela peut varier en fonction du calendrier de production et de la disponibilité de la ligne d'expédition. HongXiang recommande aux acheteurs de confirmer le délai de livraison avant d'ouvrir une lettre de crédit.
HongXiang attribue un numéro de lot unique à chaque lot de production. Le numéro de lot est lié au nom du navire, à la date de débarquement, à la date de traitement, à la catégorie de taille et à la ligne de conditionnement. Les acheteurs peuvent utiliser ce numéro pour suivre le produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement. HongXiang conserve également les échantillons congelés de chaque lot pendant une période de conservation définie. Si un problème de qualité survient, l'échantillon peut être testé pour vérifier l'état au moment de la production.
Oui, HongXiang prend en charge les emballages de marque privée pour ce Saury. Les acheteurs peuvent fournir leurs propres illustrations pour les sacs de vente au détail, les boîtes intérieures ou les cartons extérieurs. L'entreprise exige l'approbation finale des illustrations avant l'impression et une quantité minimale de commande pour les emballages personnalisés. Un emballage neutre standard est également disponible pour les acheteurs qui souhaitent des délais de livraison plus rapides. Les commandes de marques privées peuvent avoir des délais de livraison plus longs en raison de l'impression et de la préparation du matériel.
Ce Saury convient parfaitement aux grillades car sa teneur élevée en huile garde la chair moelleuse et savoureuse. Il est également utilisé dans les produits de mise en conserve et en sachets cornue en raison de sa texture ferme et de son goût riche. Pour la vente au détail, les poissons ronds entiers sont souvent présentés dans des armoires surgelées, tandis que les produits étêtés et éviscérés sont utilisés dans des formats de plats cuisinés. HongXiang peut ajuster le classement par taille pour correspondre au marché cible, qu'il s'agisse d'emballages de vente au détail en portions individuelles ou de portions de restauration en vrac.
HongXiang combine un approvisionnement direct, un classement cohérent et une gestion stricte de la chaîne du froid pour réduire le risque d'approvisionnement pour les acheteurs. L'entreprise maintient des stocks congelés pour une disponibilité toute l'année et fournit une documentation transparente pour chaque expédition. Fort de son expérience sur les marchés d'exportation en Asie, en Europe et en Amérique du Nord, HongXiang comprend les différentes exigences en matière d'emballage, d'étiquetage et de certification. Les acheteurs reçoivent des photos avant expédition, des rapports de chargement et une assistance douanière pour garantir un dédouanement fluide des importations.
