Merlu entier surgelé

Le merlu est un poisson blanc populaire avec une viande tendre, une saveur douce et une faible teneur en matières grasses. Il est largement consommé sur les marchés mondiaux, notamment en Afrique, au Moyen-Orient, en Europe, en Asie et en Amérique du Sud. Notre merlu entier surgelé convient à diverses méthodes de cuisson telles que la cuisson au four, la friture, la cuisson à la vapeur et le ragoût.

Spécifications du produit

Avantages

Pourquoi choisir HongXiang Sea Frozen ?

Partenaire fiable pour les fruits de mer surgelés
HongXiang Sea Frozen se concentre sur la fourniture de produits de la mer surgelés de haute qualité avec des normes cohérentes et un service d'exportation professionnel.
Nos avantages incluent :
✔ Capacité de production et d'approvisionnement stable
✔ Prix de gros compétitifs
✔ Gestion stricte de la qualité
✔ Spécifications de produits flexibles
✔ Solutions d'emballage personnalisées
✔ Assistance professionnelle à l'exportation
Nous visons à construire une coopération à long terme avec les importateurs, distributeurs et grossistes de fruits de mer du monde entier.

Caractéristiques

Le merlu entier congelé est un poisson de mer faible en gras à chair blanche. La chair du poisson a une texture fine, une qualité tendre, une faible odeur de poisson et aucune saveur marine excessive pouvant irriter le palais. Il convient à diverses habitudes alimentaires à travers le monde.

Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et classées. L'étape de traitement contrôle strictement les impuretés. Des processus de surgelation en bloc et de surgelation unique sont disponibles. La surface peut être recouverte d'une couche de glace si nécessaire pour ajuster la perte due au séchage à l'air pendant le stockage et le transport.

Le produit présente une gamme complète de spécifications multiples, permettant la cuisson directe du poisson entier ou une transformation secondaire ultérieure en morceaux ou en filets de poisson. Il peut être utilisé aussi bien par les terminaux de restauration que par les usines de transformation en profondeur de produits aquatiques.

Le produit est stocké dans une chambre froide entièrement scellée à -18 ℃, avec une gestion complète de la chaîne industrielle pour garantir un goût et une qualité stables des différents lots de produits.

Remarques à retenir

1. Après son arrivée, le poisson doit être conservé en permanence à une température de -18 ℃ ou moins. Une décongélation et une recongélation fréquentes endommageront les tissus du poisson et réduiront la période de stockage.

2. Il est recommandé de décongeler le poisson en utilisant la méthode de réfrigération à basse température. Évitez de le laisser longtemps à température ambiante car cela pourrait entraîner la croissance de micro-organismes et affecter la sécurité alimentaire.

3. Le revêtement de glace est un processus de protection. Le poids inclut la couche de glace. Avant de passer la commande, confirmez la proportion de la couche de glace pour faciliter le calcul de la proportion réelle de chair de poisson crue.

4. Le traitement et la cuisson doivent être entièrement effectués à haute température. Ne recommande pas de manger cru.

5. L'épaisseur des différentes spécifications de la viande de poisson est différente. Le temps de cuisson doit être ajusté en conséquence pour éviter la situation où l'extérieur est cuit alors que l'intérieur est encore cru.

FAQ

Q1 : Le merlu entier congelé peut-il être personnalisé en fonction des proportions de revêtement de glace ?

R : Oui, la teneur en revêtement de glace peut être ajustée en fonction des exigences du marché local du client.

Q2 : Quelles qualifications internationales liées à l'alimentation l'usine possède-t-elle ?

R : Il détient un ensemble complet de certificats de sécurité alimentaire tels que HACCP, ISO22000 et BRC, répondant aux exigences de dédouanement de plusieurs pays.

Q3 : De petits lots de commandes à l’essai peuvent-ils être effectués avec la quantité minimale de commande ?

R : L’expédition régulière s’effectue par conteneur complet et nous pouvons communiquer pour répondre aux exigences de commande à l’essai du client. La situation spécifique dépend des spécifications et du calendrier de production.

Q4 : L’origine du produit est la Chine. La source des matières premières est-elle traçable ?

R : La gestion complète de la traçabilité de la chaîne est mise en œuvre, du stockage des matières premières à la livraison du produit, toutes les informations sur les lots peuvent être suivies.

Q5 : Outre le poisson entier, peut-il être transformé sous d’autres formes telles que des segments de poisson ou des filets de poisson ?

R : Les formulaires de traitement personnalisés pour un traitement approfondi ultérieur sont pris en charge. Veuillez communiquer pour confirmer la technologie de traitement et la capacité de production.

Q6 : Quelle est la période de coopération typique pour vos clients coopératifs ?

R : Un grand nombre de clients coopératifs étrangers maintiennent une coopération stable à long terme depuis plus de 5 ans et apprécient la coopération stratégique à long terme.

Q7 : Les documents de dédouanement complets peuvent-ils être fournis pour l’expédition ?

R : Divers documents nécessaires au dédouanement peuvent être fournis pour aider les clients étrangers à terminer le processus d'importation.